Madeleines nature et chocolat

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Vous connaissez la célèbre et jolie métaphore : ‘La madeleine de Proust’ ?

Pour la petite histoire, je vous invite à découvrir un petit résumé proposé par Wikipédia sur ce sujet :

« L’écrivain Marcel Proust fait intervenir la madeleine dans une scène (intérieure) célèbre de son œuvre À la recherche du temps perdu, dans le premier volume du roman Du côté de chez Swann. Le gâteau, trempé dans une tasse de thé, devient brusquement déclencheur non du simple souvenir, mais du fait de ressentir quelques instants une scène de son enfance »

 

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Et pour illustrer cette histoire de la littérature, je vous propose la recette de ces petites douceurs pour le plaisir des petits et des grands 🙂

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Ingrédients: (pour 30 madeleines)

  • 130g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 130g de beurre doux
  • 10g de miel
  • quelques pépites de chocolat

Préparation :

» Dans un robot pâtissier, ou dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre à l’aide d’un fouet

» Incorporer le beurre et le miel préalablement fondu au micro-ondes

» Ajouter la farine et la levure puis mélanger afin d’obtenir un mélange homogène

» Déposer la préparation dans un récipient puis réserver minimum 24h au réfrigérateur

» Le lendemain, préchauffer le four à 180°C (th6)

» Diviser la pâte en deux et intégrer dans la seconde, des pépites de chocolat

» Verser la préparation dans les moules à madeleines en les remplissant aux 3/4

» Cuire pendant environ 7 minutes en surveillant bien la cuisson

» Démouler les madeleines pendant qu’elles sont encore chaudes

» Déguster avec un thé, café ou chocolat chaud 🙂

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