Petits Sablés de Noël – Vanille & Chocolat

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Dans un mois, nous fêterons Noël….

Cet esprit de fête est déjà très présent autour de nous… et il est important plus que jamais, au vu des évènements des derniers jours et de cette année d’une manière plus générale, de faire de cette fête un vrai moment de partage et de joie entouré des personnes qui nous sont les plus chères

Quel bonheur de voir les décorations scintiller dans les rues, de se rendre sur les marchés de Noël et de se laisser porter par les délicieuses senteurs de pain d’épices, vin chaud… et de voir s’émerveiller les enfants à la vue de ce bonhomme rouge… 🙂

Pour commencer cette période de l’avent, j’ai concocté avec ma fille, des petits sablés à la vanille et au chocolat, aux formes de sapin et d’étoiles, que nous nous sommes amusées à décorer sur le thème des fêtes de fin d’année.

Sablés noël vanille chocolat

Voici la recette :

Ingrédients (pour une trentaine de sablés)

  • 250g de farine
  • 140g de beurre doux
  • 100g de sucre semoule
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2cc d’extrait de vanille liquide
  • 2CS de poudre de chocolat non sucré

Sablés noël vanille chocolat

Préparation

» Dans un saladier, mettre la farine tamisée puis ajouter le sucre et le beurre en morceaux

» Sabler la préparation avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse et homogène

» Ajouter le jaune d’oeuf puis continuer à pétrir la pâte

» Diviser la pâte en deux

» Dans la première préparation, ajouter, le sucre vanillé, ainsi que l’extrait de vanille liquide

» Bien mélanger et déposer la pâte en boule dans une feuille de film étirable. Laisser reposer au frais 2h minimum

» Dans la seconde préparation, ajouter le chocolat en poudre

» Bien mélanger et déposer la pâte en boule dans une feuille de film étirable. Laisser reposer au frais 2h

» Après 2 heures préchauffer le four à 180°C

» Etaler les pâtes sur un plan de travail fariné

» Les découper à l’aide d’emporte-pièces de la forme choisie (pour nous : des sapins et des étoiles)

» Déposer les formes sur une plaque de four avec du papier sulfurisé

» Cuire pendant environ 10-15 minutes en fonction de l’épaisseur des sablés (bien surveiller la cuisson car les sablés peuvent vite bruler)

» Déguster avec un chocolat chaud, devant un bon feu de cheminée 

Sablés noël vanille chocolat

sablés noël vanille chocolat

 

 

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