Spaghettis aux mirabelles

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Inspirée du magazine Vital Food de cet Automne, voici une recette sucrée-salée : des pâtes agrémentées de fruits de saison, les mirabelles.

Quelle bonne idée d’associer des fruits au plat préféré des enfants… le résultat est équilibré et délicieux !

Spaghettis aux mirabelles

Spaghettis aux mirabelles

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 230g de spaghettis ‘complet’
  • 300g de blancs de poulet
  • 16 mirabelles
  • 1 oignon rouge
  • 2 CS d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

» Faire cuire les spaghettis comme indiqué sur le paquet – puis réserver

» Eplucher et émincer l’oignon

» Couper les blancs de poulet en lanières

» Rincer les mirabelles, les couper en 2 et les dénoyauter

» Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon quelques minutes

» Ajouter le poulet et le faire revenir 3 à 4 minutes

» Ajouter enfin les mirabelles, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les fruits deviennent tendres

» Ajouter les spaghettis, mélanger délicatement, et faire sauter le tout à feu vif environ 3 mn

» Déguster bien chaud 🙂

Spaghettis aux mirabelles

Spaghettis aux mirabelles

Bon appétit !!!!