Crêpes légères

0 , Permalink 0

Parce que demain c’est la Chandeleur, on se doit de faire sauter les crêpes pour faire plaisir aux petits (et aussi aux grands) gourmands 🙂

Et pour faire dans la légèreté, après les fêtes et la galette des rois, j’ai préparé une pâte à crêpes plus light.

Je vous propose donc ici ma recette,

crepeslegeres

Ingrédients

  • 125g de Maïzena
  • 125g de farine
  • 4 œufs
  • 1 CS huile
  • 50cl de lait d’amandes

Préparation

» Séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige

» Fouetter les jaunes en omelette

» Dans un récipient, mélanger la farine et la maïzena et y faire un puits dans lequel déposer les jaunes d’œufs, et la CS d’huile

» Fouetter en ajoutant le lait petit à petit afin d’obtenir une pâte homogène

» Ajouter, pour terminer, les blancs en neige, et mélanger délicatement

» Laisser reposer 15 minutes

» Préparer les crêpes en les faisant cuire dans un poêle préalablement huilée – et en veillant à bien étaler la pâte afin que la crêpe ne soit pas trop épaisse

 

Bon appétit, et bonne crêpes party

crepes-legeres