Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

0 , , Permalink 0

Avant que l’automne ne s’installe définitivement, je vous propose une recette aux couleurs de l’été, une tarte aux courgettes, au chèvre et aux tomates séchées

Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

 

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée toute prête (ou maison)
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 3 courgettes
  • Pesto Basilic de ‘Panzani’
  • 5-6 tranches de tomates séchées
  • 2 oeufs
  • 100g de fromage de chèvre type ‘Petit Billy’
  • 2CS crème fraiche

 

Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

Préparation

» Préchauffer le four à 180°C

» Laver les courgettes, les couper en 2 dans le sens de la longueur, puis les couper en petits tronçons

» Dans une poêle, faire chauffer 1CS d’huile et y faire revenir les courgettes pendant environ 5mn

» Dans un plat à tarte, étaler la pâte feuilletée, la piquer à l’aide d’une fourchette

» Etaler 2cc de Pesto au basilic sur le fond de la pâte

» Couper en petits morceaux les tomates séchées et les ajouter aux courgettes cuites –

» Verser le mélange courgettes-tomates séchées sur le fond de pâte feuilletée

» Dans un petit récipient, mélanger 2 oeufs avec 2CS de crème fraiche , puis ajouter le chèvre Petit Billy

» Verser le mélange oeuf – chèvre sur les courgettes

» Enfourner pendant environ 45 minutes

» Déguster bien chaud avec une petite salade verte 🙂

Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

Tarte aux courgettes, chèvre et tomates séchées

Courgettes farcies à l’italienne

0 , Permalink 0

L’été, les étals des marchés regorgent de légumes plus colorés les uns que les autres… que l’on a envie de déguster que ce soit en plat seul ou en accompagnement de nos barbecues…..

Je vous propose donc de partir en voyage en Italie – avec cette recette colorée autour de la courgette – agrémentée de quelques ingrédients propres à nos voisins et de leur Dolce Vita 

 

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

 

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 1 petite barquette d’allumettes de bacon
  • 9 tomates cocktail
  • 90g de gorgonzola
  • Origan, sel, poivre
Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

 

Préparation

» Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur 

» Les faire blanchir pendant environ 10mn, dans une casserole d’eau bouillante salée

» Enlever avec une petite cuillère la chair et pépins des courgettes

» Disposer les allumettes de bacon, les tomates cocktails coupées en 2 et le gorgonzola en petits morceaux, sur les courgettes

» Saler, poivrer et parsemer d’origan

» Mettre au four environ 20 minutes, le temps de faire fondre et gratiner le fromage

 

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Bon appétit !!