Courgettes farcies à l’italienne

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L’été, les étals des marchés regorgent de légumes plus colorés les uns que les autres… que l’on a envie de déguster que ce soit en plat seul ou en accompagnement de nos barbecues…..

Je vous propose donc de partir en voyage en Italie – avec cette recette colorée autour de la courgette – agrémentée de quelques ingrédients propres à nos voisins et de leur Dolce Vita 

 

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

 

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 1 petite barquette d’allumettes de bacon
  • 9 tomates cocktail
  • 90g de gorgonzola
  • Origan, sel, poivre
Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

 

Préparation

» Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur 

» Les faire blanchir pendant environ 10mn, dans une casserole d’eau bouillante salée

» Enlever avec une petite cuillère la chair et pépins des courgettes

» Disposer les allumettes de bacon, les tomates cocktails coupées en 2 et le gorgonzola en petits morceaux, sur les courgettes

» Saler, poivrer et parsemer d’origan

» Mettre au four environ 20 minutes, le temps de faire fondre et gratiner le fromage

 

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Bon appétit !!

Pizza courgettes et chèvre

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🇮🇹 Inspiration Dolce Italia avec cette recette de la Pizza aux courgettes et au chèvre 🇮🇹

 

Pizza courgettes et chèvre

Pizza courgettes et chèvre

 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 1 pâte à pizza toute prête ou faite maison
  • Fromage frais (type St morêt)
  • 2 tomates
  • 3 tranches de lard
  • 1 courgettes
  • 1/2 buche de chèvre
  • Herbes de provence, piment d’Espelette

 

Préparation :

» Sur la lèche frite du four sur laquelle on peut ajouter une feuille de cuisson, ou directement sur une plaque spéciale pizza, étaler la pâte et la tartiner de fromage frais (St morêt)

» Couper la courgette en petits dés, et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, poivrer

» Faire revenir ensuite dans la poêle, les tranches de lard

» Disposer les tranches de lard sur les contours de la pâte

» Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte

» Y ajouter les dés de courgettes puis recouvrir de tranches et des petits morceaux de buche de chèvre

» Saupoudrer d’herbes de provence (pour ma part j’ai utilisé des herbes agrémentées de lavande :)) ainsi que d’une petite pincée de piment d’Espelette.

» Faire cuire au four chauffé à 180°C pendant environ 20 minutes

 

A partager et à déguster avec un petit vin Italien 🙂

 

Pizza courgettes et chèvre

Pizza courgettes et chèvre

🇮🇹 Buon Appetito 🇮🇹